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蒜茸拌茄子的做法

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食材明细

  • 茄子 一根
  • 蒜茸 一汤匙
  • 姜末 适量
  • 葱花 适量
  • 红辣椒粒 适量

蒜茸拌茄子的做法步骤

  • 1
    茄子洗净后,把蒂去掉,切成2-3段,然后对半切开,再切成小条。
  • 2
    把切成条的茄子皮朝上,,放在蒸格上,放锅里蒸5分钟左右,时间可自己稍调节 茄子变软就行了,然后夹起来放在盘子里,摆好。
  • 3
    蒸茄子的时候我们可以准备酱汁。碗里放酱油,蠔油,少许糖,盐,鸡精,生粉, 加小半碗水搅拌均匀,备用.喜欢吃辣的可放点辣椒酱。
  • 4
    锅烧热后,倒油,把蒜茸,姜末,辣椒粒倒地锅里爆出香味后,把调好的酱汁先搅拌下再倒进锅里,煮开后,直接倒在蒸好的茄子上就大功告成了。

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