客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
招牌佛手茄子的做法

  1张图片

佛手茄子,酒店美味自家享受。

食材明细

  • 茄子 一个
  • 番茄 一个
  • 洋葱 四分之一个
  • 肉糜 二两
  • 番茄酱 两汤匙
  • 一茶匙
  • 蒜末 一汤匙
  • 淀粉 适量
  • (自调)
  • 一茶匙

招牌佛手茄子的做法步骤

  • 招牌佛手茄子的做法步骤:1
    1
    茄子横竖刀切成佛手状粗条。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:2
    2
    切成这种形状。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:3
    3
    均匀拍上淀粉。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:4
    4
    入热油中炸至表皮酥脆。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:5
    5
    番茄去皮,切小块,洋葱切小块。锅内倒油,小火炒洋葱蒜末,出香味后加入肉末中火炒至肉糜发白,继续炒至出油。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:6
    6
    加入小块番茄,翻炒均匀。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:7
    7
    依次放入:番茄酱,糖,盐。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:8
    8
    兑小半碗水小火煮开。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:9
    9
    浇在茄子上即可。
  • 招牌佛手茄子的做法步骤:10
    10
    浇在茄子上即可。

小窍门

这道菜好吃的关键是,茄子炸酥后,制作肉酱要快,趁茄子仍酥脆浇上现吃

切茄子要条条不粘连,切条不断。

番茄肉酱即意大利面红酱的做法

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类