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#信任之美#鱼香鹌鹑蛋的做法

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食材明细

鱼香鹌鹑蛋的做法步骤

  • #信任之美#鱼香鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    鹌鹑蛋煮熟去皮。
  • #信任之美#鱼香鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    将蒜苔切寸段,黑木耳泡软撕成块,红萝卜改成与蒜苔差不多的细条,葱姜蒜分别切末。
  • #信任之美#鱼香鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    锅放火上,添入适量油,6成热时下入鹌鹑蛋。
  • #信任之美#鱼香鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    炸至金黄色时捞出沥净油。
  • #信任之美#鱼香鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    把锅内多余的油倒出,留少许底油,5成油温时下入郫县豆瓣酱煸出红油,放入葱姜蒜末炒出香味。
  • #信任之美#鱼香鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    烹入料酒,加入香醋、白糖、一点点老抽和少许水定好味。
  • #信任之美#鱼香鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    下入蒜苔、黑木耳、红萝卜炒出香味。
  • #信任之美#鱼香鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    再倒入炸好的鹌鹑蛋翻炒均匀。
  • #信任之美#鱼香鹌鹑蛋的做法步骤:9
    9
    最后淋入少许香油,出锅即成。
  • #信任之美#鱼香鹌鹑蛋的做法步骤:10
    10
    成品图
  • #信任之美#鱼香鹌鹑蛋的做法步骤:11
    11
    成品图
  • #信任之美#鱼香鹌鹑蛋的做法步骤:12
    12
    成品图
使用的厨具:炒锅

饮食健康

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