客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 小吃   豫菜   陕西小吃  
#信任之美#土豆小锅盔的做法

  1张图片

食材明细

  • 土豆泥(面团原料) 250克
  • 面粉(面团原料) 250克
  • 酵母粉(面团原料) 3克
  • 糖(面团原料) 10克
  • 温水(面团原料) 少许
  • 牛奶(面团原料) 适量
  • 猪肉粒 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 适量
  • 豆干 适量
  • 生菜 适量
  • 辣椒 适量
  • 洋葱 适量
  • 孜然粉 适量
  • 酱油 适量
  • 香油 适量
  • 适量

土豆小锅盔的做法步骤

  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:1
    1
    土豆蒸熟。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:2
    2
    用原汁机搅拌成泥。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:3
    3
    土豆泥和面粉(比例为1:1)倒入容器内,加入事先用少许温水溶解的糖和酵母稍微拌匀,然后分次加入牛奶揉成光滑适当的面团,其软硬程度与饺子面团差不多。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:4
    4
    醒5分钟,将面团下成小一点的剂子。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:5
    5
    摁扁,擀成中间厚边缘薄的小饼,中间划圈刷上一层油。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:6
    6
    像包包子一样将皮封口。这样做出来的是空心的,烙熟后可以轻松分开。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:7
    7
    收口朝下,轻轻摁扁,生坯就做好了。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:8
    8
    依次做好。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:9
    9
    平底锅预热,刷上薄薄一层油,放入生坯。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:10
    10
    小火,不断翻面,烙至两面桔红色,表面微微鼓起即可。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:11
    11
    馅料制作:猪肉切小粒。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:12
    12
    红萝卜、豆干、藕切小粒。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:13
    13
    洋葱切小粒、辣椒切圈。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:14
    14
    炒锅上火,加少许底油,三成热时下入肉粒煸香煸酥。然后拨到一边,下入洋葱炒出香味。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:15
    15
    加入酱油,炒肉粒上色后,下入红萝卜丁、藕丁、豆干丁一起翻炒。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:16
    16
    加入孜然粉炒出香味。再加点盐定好味。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:17
    17
    最后加入辣椒圈和香油即可关火。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:18
    18
    做好的小锅盔用刀从边缘轻轻划开。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:19
    19
    放入生菜和炒好的馅料就可享用美味了。
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:20
    20
    成品图
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:21
    21
    成品图
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:22
    22
    成品图
  • #信任之美#土豆小锅盔的做法步骤:23
    23
    成品图
使用的厨具:平底锅、炒锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类