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黑枣蜜汁鸡块的做法

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这是俺家昨晚的晚餐之一。我个人比较喜欢鸡腿肉口感,用鸡胸肉来做这道菜,口感上可能会差些。

食材明细

  • 带皮鸡腿肉 适量
  • 黑枣 适量
  • 九层塔 适量

黑枣蜜汁鸡块的做法步骤

  • 1
    先黑枣泡到米酒里待用,鸡腿肉切成条状,差不多1cm宽,再用盐、一点酱油膏腌过,入锅炸熟、知道表皮发脆。
  • 2
    捞出后,将九层塔也入锅炸酥,平铺于碟上。
  • 3
    然后就是将糖、白醋、水按1:1:2比例调好入锅滚,等到汁发稠了,再加入一点点酱油(一点点就好哦,主要是让色泽好看),倒入鸡块和黑枣连同米酒也一起下哦。
  • 4
    大火收汁。放到已炸的九层塔上面就可以开动了。

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