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秋梨膏的做法

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秋梨膏具有润肺、化痰、止咳、安神的作用,但是秋梨寒凉,脾胃虚寒的人就不要喝啦;反正我最近是吃那个焦叶儿吃的上火了,上大火儿了,得喝喝这个降降火.....

食材明细

秋梨膏的做法步骤

  • 秋梨膏的做法步骤:1
    1
    材料:雪花梨 川贝(我的是川贝粉) 罗汉果 红枣 老姜 蜂蜜 冰糖。
  • 秋梨膏的做法步骤:2
    2
    雪花梨去皮。
  • 秋梨膏的做法步骤:3
    3
    擦成梨蓉。
  • 秋梨膏的做法步骤:4
    4
    直接擦锅里就行,省事儿。
  • 秋梨膏的做法步骤:5
    5
    然后把罗汉果洗干净,红枣剪开,老姜切片,川贝、冰糖啥的都一股脑儿扔进梨蓉里。
  • 秋梨膏的做法步骤:6
    6
    开火咕嘟咕嘟去吧,照着一个小时去咕嘟。
  • 秋梨膏的做法步骤:7
    7
    咕嘟好了的梨蓉们,过滤出来梨水,用各种法子都行;我最后是用纱布过滤的,又快又好,别筛子好用的,就是需要多准备几块。
  • 秋梨膏的做法步骤:8
    8
    最后把过滤好的梨水继续上火熬吧熬吧,熬到浓稠,有点点像蜂蜜的感觉但是比蜂蜜稀一点点就好了。关火,晾凉,加蜂蜜拌匀..装瓶,慢慢的喝吧。(这个过程我是从不到12点开始熬的,熬到了下午4点半多..)(最后这个没照片了,因为相机没电了....成品图还是刚刚才补拍上的..)

小窍门

红枣和老姜可以综合一下梨和川贝的寒凉,而且老姜的加入可以让秋梨膏的保质期延长;放冰箱里几个月都不会坏的。我这里买了7斤梨,才熬了不到一斤的秋梨膏。

秋梨膏的其他做法

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