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酱香鱼头豆腐的做法

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食材明细

  • 鱼头 一个
  • 豆腐 一块
  • 葱姜蒜 若干
  • 欣和酱油 2大勺
  • 欣和豆瓣酱 适量
  • 香菜 适量

酱香鱼头豆腐的做法步骤

  • 酱香鱼头豆腐的做法步骤:1
    1
    鱼头两面抹上豆瓣酱,豆腐切成厚片或者你喜欢的任意形状。
  • 酱香鱼头豆腐的做法步骤:2
    2
    锅内加比炒菜稍多一点的油,放入葱姜蒜煸香后放入鱼头,两面煎得焦一点。
  • 酱香鱼头豆腐的做法步骤:3
    3
    然后,把切好的豆腐,摆在鱼头上面。
  • 酱香鱼头豆腐的做法步骤:4
    4
    几大勺子的豆瓣酱(我用了差不多有80g,一盒新的300g用了四分之一左右)加一碗水稀释开,搅合搅合。
  • 酱香鱼头豆腐的做法步骤:5
    5
    把稀释的豆瓣酱水水浇在鱼头豆腐上,再来两勺酱油,烧开了,焖上10分钟,出锅。
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