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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子,一直是东北人大爱的主食之一,我很少做,因为胃不好吃不了韭菜馅的东西,无奈老公儿子都爱吃,没办法,做吧,还是图解吧,一步步很清楚啦。。。。
花边俺始终是弱中之弱,捏的这个难看,同学们就当没看见吧,用俺老公的话说,还不如没有,好歹好歹,大家一致公认。。。好吃~~~,哈哈,那俺就满足啦

食材明细

韭菜盒子的做法步骤

  • 韭菜盒子的做法步骤:1
    1
    先和面,揉好面,放置盆中加盖醒半小时左右,我奶奶说和面要三光,面光,手光,盆光,很显然,俺是啥也没达标。
  • 韭菜盒子的做法步骤:2
    2
    锅中放油,烧热。
  • 韭菜盒子的做法步骤:3
    3
    蛋打散,倒入锅中翻炒,速度快些,尽量让鸡蛋碎一些。
  • 韭菜盒子的做法步骤:4
    4
    我用锅铲讲鸡蛋尽量铲的碎了些。
  • 韭菜盒子的做法步骤:5
    5
    放入切碎的韭菜(越碎越好)和虾皮。
  • 韭菜盒子的做法步骤:6
    6
    锅中再烧油,油开后,晾凉。
  • 韭菜盒子的做法步骤:7
    7
    把韭菜,鸡蛋,虾皮倒入凉了的油里,加入盐,香油,韭菜爱下水,油有封口的作用,能抑制韭菜的出水,当然,这时候就赶快准备面皮吧。
  • 韭菜盒子的做法步骤:8
    8
    醒好的面,揉成长条。
  • 韭菜盒子的做法步骤:9
    9
    揪成剂子。
  • 韭菜盒子的做法步骤:10
    10
    面皮跟饺子皮相似,中间厚,边上薄。
  • 韭菜盒子的做法步骤:11
    11
    平地煎锅里放一点油,均匀铺开锅底都沾上油即可。
  • 韭菜盒子的做法步骤:12
    12
    儿子直喊饿,我赶快先包了两个下锅。
  • 韭菜盒子的做法步骤:13
    13
    两面煎黄,我喜欢稍微熟大一些,看起来有点糊,吃起来没有糊的味道。
使用的厨具:炒锅

韭菜盒子的其他做法

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