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金枪鱼炒云南小瓜的做法

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金枪鱼又叫吞拿鱼,是一种很受欢迎的海产,经济价值高。生吃是极品,熟食也香浓美味。制成罐头的油浸金枪鱼非常美味可口,不但深受东南亚一带人民的喜欢,连欧美人士也喜欢用来制作三明治等西点,颇受大众的喜爱。金枪鱼炒云南小瓜,瓜爽甜,鱼味美,是一个不错的家常小菜,感谢东远食品送来的营养金枪鱼罐头。

食材明细

金枪鱼炒云南小瓜的做法步骤

  • 金枪鱼炒云南小瓜的做法步骤:1
    1
    云南小瓜、红萝卜洗净后切片。
  • 金枪鱼炒云南小瓜的做法步骤:2
    2
    热锅下油,放入云南小瓜和红萝卜片翻炒片刻。
  • 金枪鱼炒云南小瓜的做法步骤:3
    3
    撒入少许清水,翻炒一下,然后盖锅焖煮2分钟左右。
  • 金枪鱼炒云南小瓜的做法步骤:4
    4
    炒至小瓜八成熟时熄火。
  • 金枪鱼炒云南小瓜的做法步骤:5
    5
    将其先装碟备用。
  • 金枪鱼炒云南小瓜的做法步骤:6
    6
    重新起锅,放油,加入姜片爆炒出姜味。
  • 金枪鱼炒云南小瓜的做法步骤:7
    7
    然后倒入整盒金枪鱼罐头,加入适量的酱油,快速翻炒。
  • 金枪鱼炒云南小瓜的做法步骤:8
    8
    将刚才的小瓜加入,一同翻炒。
  • 金枪鱼炒云南小瓜的做法步骤:9
    9
    放入3小勺鸡粉,1小勺食盐,1小勺砂糖,炒均匀。
  • 金枪鱼炒云南小瓜的做法步骤:10
    10
    出锅前再淋上适量的包尾油,翻炒半分钟后熄火装碟即可。

小窍门

1、炒瓜请勿放酱油调味,不然瓜会带酸。
2、金枪鱼的海产腥味可以用姜油消去,爆炒时加入酱油煎香可增鲜味。
使用的厨具:炒锅

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