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大烀饼的做法

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食材明细

  • 玉米面 250克
  • 韭菜 400克
  • 柴鸡蛋 3个(两个炒熟1个生拌馅儿)
  • 葱花 适量
  • 虾 米皮 30克
  • 适量
  • 适量
  • 虾米皮 30克

大烀饼的做法步骤

  • 大烀饼的做法步骤:1
    1
    材料:
    玉米面250克、韭菜400克、柴鸡蛋3个(两个炒熟1个生拌馅儿)、葱花适量、虾米皮30克、盐少许、油适量。
  • 大烀饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散加葱花盐。
  • 大烀饼的做法步骤:3
    3
    炒熟备用。
  • 大烀饼的做法步骤:4
    4
    虾米皮煸熟。
  • 大烀饼的做法步骤:5
    5
    和鸡蛋混合备用(用时才和韭菜拌在一起,提前拌韭菜会变色)。
  • 大烀饼的做法步骤:6
    6
    玉米面用冷水合好,水要少些否则酪熟的烀饼会不脆。
  • 大烀饼的做法步骤:7
    7
    鸡蛋、虾米皮,韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用。
  • 大烀饼的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀。
  • 大烀饼的做法步骤:9
    9
    玉米面放入电饼铛。
  • 大烀饼的做法步骤:10
    10
    用手捋匀按薄压平,盖上盖。
  • 大烀饼的做法步骤:11
    11
    稍事烘烤1分钟上面放上馅料。
  • 大烀饼的做法步骤:12
    12
    放好馅料。
  • 大烀饼的做法步骤:13
    13
    盖上饼铛盖儿1分钟,但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可。
  • 大烀饼的做法步骤:14
    14
    瞧一瞧看一看啦!勺式饼铛版的刚出锅的大烀饼,香喷喷的烤的多焦啊!呵呵!表妹咧着嘴笑了,尝了一块,嗯!还行!

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