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皮蛋拌豆腐的做法

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这个天气发这个或许有点“凉爽”,但它确实常在我家周五配粥的菜单上,热乎乎的杂粮粥,很清爽的配粥小菜,加上香喷喷的馒头,做起来很方便,而且营养还比较丰富。

食材明细

皮蛋拌豆腐的做法步骤

  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐切块开水锅里烫几十秒(开水里加点盐)捞出。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:3
    3
    皮蛋切小块。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:4
    4
    鲜酱油加点醋,麻油调好。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:5
    5
    榨菜切沫。
  • 皮蛋拌豆腐的做法步骤:6
    6
    全部拌一起就可以。

小窍门

1.豆腐焯水可以去掉豆腥味。
2.加调味料时先把豆腐里的水滗干净。
使用的厨具:平底锅、煮锅

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