• 手机版
  • |
  • 菜谱大全
  • |
  • 排行榜
  • |
  • 美食厨房
  • |
  • 精选千道家常菜
  • |

【浙菜】炒年糕

标签: 秋季菜谱 
小厨飘香 小厨飘香 发表于2011-07-20 18:11

菜谱物语——炒年糕

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。我国地域广、风俗习惯各地不同,年糕的种类也多种多样。浙江的年糕以宁波的为普遍,主要是晚粳米做的,水磨年糕。年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望,寓意万事如意年年高。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”
炒年糕的做法
 次阅读 ┊   个评论

食材明细

菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤

  • 炒年糕的做法第1步
    1.  将年糕焯水后入凉水中待用。
  • 炒年糕的做法第2步
    2.  胡萝卜切片。
  • 炒年糕的做法第3步
    3.  白菜洗净切好。
  • 炒年糕的做法第4步
    4.  甜辣酱倒少许水,加盐和糖搅拌均匀。
  • 炒年糕的做法第5步
    5.  锅内放油,放胡萝卜煸炒。
  • 炒年糕的做法第6步
    6.  倒入白菜继续翻炒。
  • 炒年糕的做法第7步
    7.  倒入年糕片。
  • 炒年糕的做法第8步
    8.  倒入甜辣酱。
  • 炒年糕的做法第9步
    9.  翻炒均匀。
分享到:

热门食材

   查看全部 照片报告  (共9条)

http://home.meishichina.com/recipe-30617.html
【浙菜】炒年糕

小厨飘香的原创菜谱,原料:年糕、白菜、胡萝卜、甜辣酱。

发表评论 只有会员才能发表评论 我来说几句

  • 子安O
    1#   回复 子安O 2014-01-22 21:11
    有没有详细的用量?新手求解
  • 爱心催乳
    2#   回复 爱心催乳 2014-01-18 18:37
    大概要炒多长时间?
  • season益珊
    3#   回复 season益珊 2013-12-13 00:36
    最爱年糕了~ 我们这叫做"白果"
  • 澀-無珂輓囬
    4#   回复 澀-無珂輓囬 2013-11-28 02:01
    美味365: 在韩国风味店中吃过,30多一份,现在会做了,可以节省好多钱啊
    我们这里好像是8块钱一盘 要不就十块 反正很便宜
  • 5#   回复 2013-10-04 13:14
    看起来好好吃。。
  • 椒房之喜
    6#   回复 椒房之喜 2013-09-01 01:02
    甜辣酱是不是番茄酱?
 57 12345尾页
  • 真诚交流,请勿重复发表无意义的评论
  • Ctrl+Enter

大家喜欢的美食专题 ...