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蓝莓山药糕的做法

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山药具有滋养强壮,助消化的功效,是人们公认的补益佳品。河南怀庆府(今博爱,武陟,温县等地)所产最佳,所以称为“怀山药”,又写作淮山。 “怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出,遂名扬中外,历年来向英、美等十多个国家出口。 它口感软糯,滋味甘美,搭配各种果酱常被作为饭前甜品食用。 这次就来做一道广受好评的蓝莓山药糕,美味又美腻^_^

食材明细

蓝莓山药糕的做法步骤

  • 蓝莓山药糕的做法步骤:1
    1
    山药洗干净表面的泥土。
  • 蓝莓山药糕的做法步骤:2
    2
    用削皮刀削去外皮,切成小段立刻放入清水中浸泡,防止氧化变色。
  • 蓝莓山药糕的做法步骤:3
    3
    蒸锅烧开适量水,山药控去水放入笼屉蒸20分钟至软烂。取出趁热加入牛奶和白砂糖。
  • 蓝莓山药糕的做法步骤:4
    4
    用压泥器压成顺滑无颗粒的山药泥。
  • 蓝莓山药糕的做法步骤:5
    5
    裱花袋剪小口装入裱花嘴,把山药泥盛入袋中,向下压实。
  • 蓝莓山药糕的做法步骤:6
    6
    裱出喜欢的形状。
  • 蓝莓山药糕的做法步骤:7
    7
    另取一个裱花袋装入蓝莓果酱,剪一个米粒大小的口,画圈挤在山药糕上,一道赏心悦目的小甜品就完成了^_^。
  • 蓝莓山药糕的做法步骤:8
    8
    像花儿一般
  • 蓝莓山药糕的做法步骤:9
    9
    次第绽放
  • 蓝莓山药糕的做法步骤:10
    10
    等待着人们去品味
使用的厨具:蒸锅

饮食健康

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