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香菇鸡腿煲仔饭的做法

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香菇具有很好的保健和药用价值。降血压、降胆固醇、抗癌。菌菇类和肉类搭配可以营养互补,增强人体免疫力。煲仔饭是懒人料理,饭菜一锅出。饭里面融合了香菇鸡腿的味道,味道棒棒哒!

食材明细

香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤

  • 香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤:1
    1
    洗净大米加适量水,选择煲仔饭功能煮饭。
  • 香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤:2
    2
    煮饭同时处理食材。鸡腿、香菇分别焯水过凉备用。胡萝卜、土豆切小块备用。葱姜蒜切好备用。大料备用。
  • 香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤:3
    3
    锅中加适量油炒鸡腿,加葱姜蒜爆香,依次加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、花椒粉继续翻炒。
  • 香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤:4
    4
    上色入味后,加香菇、土豆继续翻炒,加适量水稍煮,多留一些汤汁备用。
  • 香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤:5
    5
    待电饭煲提示加料,将预处理的食材和胡萝卜加入搅拌一下,继续煮。
  • 香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤:6
    6
    待保温灯亮起,继续焖5分钟,搅拌均匀即可。

小窍门

鸡腿可以用鸡胸肉代替。我家电饭煲有煲仔饭功能。如果是老式电饭煲,可以在煮饭时直接把预处理食材放里面,不需再留汤汁。
使用的厨具:电饭煲

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