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蒸榆钱的做法

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榆钱生吃很甜,越嚼越香、
榆钱还可以加玉米面和成团蒸窝窝头、
榆钱还可以炒鸡蛋、榆钱煎饼、都是很美味的

食材明细

  • 榆钱、 适量
  • 面粉。 适量
  • 蒜末、、 适量
  • 青椒粒 适量
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 花椒 适量
  • 芝麻 适量
  • 蒜、 适量
  • 辣椒、 适量
  • 香菜、 适量
  • 味精 适量
  • 醋、 适量
  • 辣椒油 适量

蒸榆钱的做法步骤

  • 蒸榆钱的做法步骤:1
    1
    新鲜的榆钱、摘好、洗净放在篦子上、篦子悬空沥去多余的水分、水多了办的面就要多、蒸出来不好看、也影响口感。
  • 蒸榆钱的做法步骤:2
    2
    把沥去水份的榆钱放入盆中、加面粉搅拌、使每片榆钱上都要沾上面粉、使面粉把榆钱给包起来。
  • 蒸榆钱的做法步骤:3
    3
    锅内放水烧开、把沾满面粉的榆钱倒在篦子上、把盆中多余的面粉留下来、如果把多余的面粉也到上蒸、那么蒸出来会是粘在一起的、多余的面粉可另作他用。
  • 蒸榆钱的做法步骤:4
    4
    盖上盖子大火蒸15分钟就可以了、如果你蒸的比较厚可以中间用筷子轻拌一下、使其受热均匀、熟的更快。
  • 蒸榆钱的做法步骤:5
    5
    把蒸好的榆钱倒入大碗中、加盐、用筷子拌均、这时你会看到一片一片的、很散、很好看、这样才好吃。
  • 蒸榆钱的做法步骤:6
    6
    调料:蒜末、青椒粒、香菜、醋、香油、辣椒油、红红的我里面加了芝麻、花椒、很香、辣椒油是我一年365天每天都必不可少的、在吃之前把蒜、辣椒、香菜、味精、醋、香油、稍加些凉开水、不要放盐了、都放在一个碗内搅拌、吃的时候浇在蒸好的榆钱上面就可以了。
  • 蒸榆钱的做法步骤:7
    7
    把调料浇在上面、吃的时候拌一下、 好吃的不行。
  • 蒸榆钱的做法步骤:8
    8
    搅拌一下、真的很香、当不住的诱惑。

小窍门

榆钱健脾安神,清心降火,止咳化痰,清热利水,对失眠也有一定的疗效。

       每100克榆钱果实含水分82克,蛋白质3.8克,脂肪1.0克,碳水化合物8.5克,粗纤维1.3克,钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克,胡萝卜素0.73毫克。
使用的厨具:蒸锅

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