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南瓜派

尘欢 发表于2011-07-24
南瓜派的做法

  3张图片

因为有些原料没有,我就偷工减料做了这款山寨版的南瓜派,第一次做,还不算太失败。
主料
  • 面粉 (适量)
  • 南瓜 (适量)
调料
  • 鸡蛋 (适量)
  • 细砂糖 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
厨具
  •  
    1
    鸡蛋、南瓜。糖备用。
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    2
    面粉和糖一起过筛到盆里,加入油、蛋黄、盐混合均匀,使盐完全溶解。
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    3
    轻揉成面团。
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    4
    揉好的面团用保鲜纸包着放冰箱中冷藏4小时以上。
  •  
    5
    冷藏好的面团取出,擀成薄片。
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    6
    放入派盘。
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    7
    用叉子叉上些小孔,再静置松弛十分钟。
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    8
    南瓜去皮切厚片,微波炉高火加热5分钟左右.
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    9
    将煮熟的南瓜按成泥。
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    10
    加入糖、鸡蛋搅拌均匀,成浓稠的液状即可。
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    11
    倒入馅料,8分满。
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    12
    入炉用200度烤十分钟以后,把温度调成170度,
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    13
    继续烤焙直到派馅凝固,大约需要25-30分钟即可。
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