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南瓜派

尘欢 发表于2011-07-24
南瓜派的做法

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因为有些原料没有,我就偷工减料做了这款山寨版的南瓜派,第一次做,还不算太失败。
主料
  • 面粉(适量)
  • 南瓜(适量)
调料
  • 鸡蛋(适量)
  • 细砂糖(适量)
  • (适量)
  • (适量)
厨具
  • 1
     
    鸡蛋、南瓜。糖备用。
  • 2
     
    面粉和糖一起过筛到盆里,加入油、蛋黄、盐混合均匀,使盐完全溶解。
  • 3
     
    轻揉成面团。
  • 4
     
    揉好的面团用保鲜纸包着放冰箱中冷藏4小时以上。
  • 5
     
    冷藏好的面团取出,擀成薄片。
  • 6
     
    放入派盘。
  • 7
     
    用叉子叉上些小孔,再静置松弛十分钟。
  • 8
     
    南瓜去皮切厚片,微波炉高火加热5分钟左右.
  • 9
     
    将煮熟的南瓜按成泥。
  • 10
     
    加入糖、鸡蛋搅拌均匀,成浓稠的液状即可。
  • 11
     
    倒入馅料,8分满。
  • 12
     
    入炉用200度烤十分钟以后,把温度调成170度,
  • 13
     
    继续烤焙直到派馅凝固,大约需要25-30分钟即可。
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