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【温州】脆香富贵虾干的做法

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在老家温州年味菜里有一款即是零食也是小吃,而且寓意好好的就算是虾干了。虾干是年菜餐桌上的下酒美味,寓意有头有尾,岁末年初,做事要努力认真。而且它有一好听的名字叫“对虾干”。以前都是外购虾干,现在自己爱下厨,于是这虾干今年咱了就自己煮自己晒了。
为了让虾干看起来有一种油亮的喜人红,我在煮虾干的时候加入了少许油,煮好的虾自带一层薄油,再经过烤箱的烤制,那色泽上就看着更加的喜人了呢。还有呢闻之除了虾干的鲜美之味还多了一层清香的味道哦。朋友们喜欢的就参考一下,咱们今年就在家里用自制美味虾干吧。

食材明细

【温州】脆香富贵虾干的做法步骤

  • 【温州】脆香富贵虾干的做法步骤:1
    1
    备好所用食材。
  • 【温州】脆香富贵虾干的做法步骤:2
    2
    锅里加少许的清水加入细盐及色拉油煮开。
  • 【温州】脆香富贵虾干的做法步骤:3
    3
    将洗好的明虾下锅煮至断生。
  • 【温州】脆香富贵虾干的做法步骤:4
    4
    将煮好的明虾摆放在烤网上,入预热好的烤箱。
  • 【温州】脆香富贵虾干的做法步骤:5
    5
    160度烤制75分钟就可以。
  • 【温州】脆香富贵虾干的做法步骤:6
    6
    这样子一份寓意做事有头有尾的脆香虾干就完成了。

小窍门

烤制的时间及温度,按自家烤箱的功能来调整。
使用的厨具:电烤箱
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