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红烧牛肉马铃薯的做法

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·特  色: 肉酥烂,薯面香,儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效,与牛肉合用,营养更加丰富、全面,可促进儿童健康的发育成长。

食材明细

  • 牛腿肉肉 150克
  • 马铃薯 100克
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 酱油 15克
  • 精盐 适量

红烧牛肉马铃薯的做法步骤

  • 1
    将牛肉洗净,切成小方块;马铃薯洗净,削去皮,切成滚刀块。
  • 2
    锅置火上,下入牛肉,酱油炒之,加入葱、姜、酱油,并加入水浸过肉块,盖上锅盖,用文火炖至肉快烂时,加入精盐、马铃薯放入再炖,炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。

小窍门

肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂,应成块;在炖时可适量加些水,以免糊底。

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