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【广东】照烧猪排的做法

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猪肉可以说是餐桌上最常见的肉类,当然了你要是抬杠说某些特殊宗教不吃的话。我也没办法!
食用范围比较广能吃的几乎不会浪费,就算是猪毛也做了一些制作加工。
烹饪手法了更是多的数不清,各个菜系对相应部位都有非常多的料理方式。
猪肉的营养价值还是比较高的,瘦肉的蛋白质比较高。而相对五花三层的肉脂肪含量自然就比较高了,所以说如果怕肥的人就少吃点肥肉部位。
猪肉的主要营养有氨基酸 、蛋白质、 维生素、脂肪、及矿物元素【什么是矿物元素那就是如:钙、铁、锌、镁...】而这些营养元素恰恰就是人体所需要的,所以经常食用能帮助你获取所需的能量。
在介绍完猪肉的基础营养,我们介绍下今天是菜“日式照烧黄金猪排”。不管你那是叫猪排还是猪扒都无所谓,只要你知道是什么东西就行了。
猪排的做法几乎是一样的,主要是在调味上有不同的选择及在沾酱上的调配。
在沾酱上最为常见的是美乃滋或为甜辣酱、番茄酱.....
那么今天我们要做的这个必须要有点不一样,选择的是日式的照烧汁来搭配食用。让你的猪排味道提升一个层次。

食材明细

  • 猪排 2个
  • 鸡蛋 1个
  • 炸粉 60克
  • 黑胡椒粉 少许
  • 黄金面包糠 适量
  • 白酒 1匙
  • 1杯
  • 蜂蜜 1匙
  • 原酿生抽 2匙

【广东】照烧猪排的做法步骤

  • 【广东】照烧猪排的做法步骤:1
    1
    制作之前我们先制作灵魂酱汁“日式照烧酱汁”把材料全部倒入小锅中,小火稍煮一会稍微粘稠即可。【根据口感可自己调整浓稠度】
  • 【广东】照烧猪排的做法步骤:2
    2
    把买回来的猪排洗洗擦干,用肉锤打成薄片
  • 【广东】照烧猪排的做法步骤:3
    3
    在肉片上轻洒少许黑胡椒粉和一点点的细盐,然后抹匀放置15分钟。其他的材料也准备好,炸粉根据习惯购买。加入少许水调成浓糊
  • 【广东】照烧猪排的做法步骤:4
    4
    把猪排先过一遍蛋液以保证肉排经油炸后不至于失去水分而太干
  • 【广东】照烧猪排的做法步骤:5
    5
    然后再过一遍炸粉糊
  • 【广东】照烧猪排的做法步骤:6
    6
    再来就是要吃出酥脆口感的面包糠,慢慢的把面包糠涂满肉排上
  • 【广东】照烧猪排的做法步骤:7
    7
    七分油热小火慢炸,全部炸好后。升高油温复炸一次即可拿出控油即可切段
  • 【广东】照烧猪排的做法步骤:8
    8
    那么今天的食谱就完成了
  • 【广东】照烧猪排的做法步骤:9
    9
    美味
  • 【广东】照烧猪排的做法步骤:10
    10
    来一个
使用的厨具:平底锅

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