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【天津】红枣窝头的做法

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春节吃多了大鱼大肉,来些粗粮清理清理肠胃吧!
“加了红枣肉的小窝头不但松软,还有玉米面那质朴的香和红枣的香甜~~~
你一定会喜欢上它~~~”

食材明细

【天津】红枣窝头的做法步骤

  • 【天津】红枣窝头的做法步骤:1
    1
    主要食材;玉米面、黄豆面、面粉红枣、酵母粉
  • 【天津】红枣窝头的做法步骤:2
    2
    玉米面、黄豆面、面粉混合均匀加入酵母粉揉成面团,盖上保鲜膜醒发。
  • 【天津】红枣窝头的做法步骤:3
    3
    红枣用温水泡软
  • 【天津】红枣窝头的做法步骤:4
    4
    泡软的红枣去核,切成小粒
  • 【天津】红枣窝头的做法步骤:5
    5
    醒发好的玉米面团(因为玉米面比较多,涨发的并不是很大,但是明显看着面团组织很松散
  • 【天津】红枣窝头的做法步骤:6
    6
    切好的红枣放入醒发好的玉米面团中
  • 【天津】红枣窝头的做法步骤:7
    7
    揉匀
  • 【天津】红枣窝头的做法步骤:8
    8
    醒好后取一份小面团(大小随意)搓成窝头状用手指在底部按一个小坑,
  • 【天津】红枣窝头的做法步骤:9
    9
    将做好的窝头放入蒸锅中,互相之间要留一些空隙
  • 【天津】红枣窝头的做法步骤:10
    10
    蒸锅上汽后,蒸15分钟即可。
  • 【天津】红枣窝头的做法步骤:11
    11
    金灿灿,是不是很诱人!

小窍门

窝头中可以加红枣肉,也可放一些蜜豆葡萄干等,也可什么都不放。
材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面
蒸制时间随窝头大小延长或缩短。
使用的厨具:蒸锅

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