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【东北】五花肉炖冻豆腐的做法

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在东北,人们爱吃冻豆腐。就是把家常豆腐切块后再冷冻,然后可做汤。冻豆腐吸入汤味,口感和鲜豆腐完全不一样了,不是细腻,而是有嚼头的香,汤全在豆腐孔隙中,满齿留香,又加了五花肉,真是一道常见东北家常菜。

食材明细

【东北】五花肉炖冻豆腐的做法步骤

  • 【东北】五花肉炖冻豆腐的做法步骤:1
    1
    冻豆腐拿出放大碗中
  • 【东北】五花肉炖冻豆腐的做法步骤:2
    2
    五花肉切片,葱切碎
  • 【东北】五花肉炖冻豆腐的做法步骤:3
    3
    白菜撕成片后焯水
  • 【东北】五花肉炖冻豆腐的做法步骤:4
    4
    锅中放,下入五花肉煸炒,再下入葱花、花椒粉爆香
  • 【东北】五花肉炖冻豆腐的做法步骤:5
    5
    添水,加入焯过水的白菜和冻豆腐,加盐开始炖
  • 【东北】五花肉炖冻豆腐的做法步骤:6
    6
    豆腐入味加鸡精关火
  • 【东北】五花肉炖冻豆腐的做法步骤:7
    7
    盛出

小窍门

白菜手撕易入味,更好吃
使用的厨具:炒锅
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