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椒盐濑尿虾的做法

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去粤菜海鲜酒楼必点的菜。

食材明细

  • 濑尿虾 一斤
  • 辣椒 一条
  • 葱白(干葱也行) 一个
  • 蒜蓉 小碗
  • 安记的椒盐粉 适量
  • 适量

椒盐濑尿虾的做法步骤

  • 1
    将虾洗干净沥干水份备用。辣椒葱蒜头切成粒。
  • 2
    炒锅内放油炸熟虾。
  • 3
    留点油在锅内,放入辣椒葱粒蒜蓉小火爆香。
  • 4
    加炸好的濑尿虾大火翻炒,虾面上放点盐。后改中火炒多5分钟。
  • 椒盐濑尿虾的做法步骤:5
    5
    最后关小火洒入椒盐粉炒匀加锅盖锔一分钟让虾肉入味。可以上碟子了。

小窍门

其实做这道菜很简单蒜蓉要多点,买的椒盐粉要好。我推荐“安记”的小袋装的椒盐粉很香,以前有买错过小瓶装的做出来效果差很多。

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