包菜炒粉丝

标签: 热菜  漂亮马婆 漂亮马婆 发表于2011-07-27 23:07

菜谱物语——包菜炒粉丝

湘菜中不辣的菜不多,我做每一个都小心翼翼,辣椒少之又少,但最终还是辣,辣的开胃。 包菜炒粉丝很普通的菜,适合这夏天吃,我做的中辣,酸中带辣,包你吃的汗流浃背,酣畅淋漓。
包菜炒粉丝的做法
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食材明细

  • 包菜300g
  • 粉丝(细粉条) 50g
  • 鲜红辣椒 1个
  • 3片
  • 2瓣
  • 干红辣椒 2个
  • 1勺
  • 1勺
  • 花生油 1大勺

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  • 包菜炒粉丝的做法第1步
    1.  细粉条温水泡软。粉丝太细,没味道,建议用细粉条代替。
  • 包菜炒粉丝的做法第2步
    2.  包菜撕成片洗净。
  • 包菜炒粉丝的做法第3步
    3.  包菜切细丝。
  • 包菜炒粉丝的做法第4步
    4.  姜蒜辣椒切碎。
  • 包菜炒粉丝的做法第5步
    5.  热锅放油先下干红辣椒。
  • 包菜炒粉丝的做法第6步
    6.  放姜和蒜末,同时加盐。
  • 包菜炒粉丝的做法第7步
    7.  倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋,保证包菜脆嫩。用筷子最好。
  • 包菜炒粉丝的做法第8步
    8.  捞出粉丝倒入锅内,可加一点水防止干锅。
  • 包菜炒粉丝的做法第9步
    9.  炒到没有水份,倒入鲜红辣椒末,拌匀,翻匀起锅。装盘淋香油。
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    包菜炒粉丝

    漂亮马婆的原创菜谱,原料:包菜、粉丝、姜、蒜、干红辣椒、鲜红辣椒、盐、醋、花生油。

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