客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  热菜   家常菜  
酿豆腐的做法

  2张图片

简易的、家常版的客家酿豆腐~~~

食材明细

酿豆腐的做法步骤

  • 酿豆腐的做法步骤:1
    1
    食材:北豆腐、猪肉馅
  • 酿豆腐的做法步骤:2
    2
    猪肉馅中加入葱姜末、食盐、生抽、胡椒粉、料酒香油等调料搅拌微微上劲备用。
  • 酿豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐切成厚块
  • 酿豆腐的做法步骤:4
    4
    用小勺在表面掏一个洞(喜欢肉多可掏深些,但别掏破底),
  • 酿豆腐的做法步骤:5
    5
    把腌好的肉馅填在豆腐洞里。
  • 酿豆腐的做法步骤:6
    6
    平底锅放少许油,油热后用小火先将有肉馅的一面煎至微黄,
  • 酿豆腐的做法步骤:7
    7
    一面煎黄后再翻过来煎另一面,几面都煎一下。
  • 酿豆腐的做法步骤:8
    8
    另取一碗,少许胡椒粉、少许白糖、淀粉和蚝油、酱油与适量的水调配成一个味汁。
  • 酿豆腐的做法步骤:9
    9
    将煎好的豆腐有肉馅的一面朝上,整齐码放在锅内,倒入调好的料汁。
  • 酿豆腐的做法步骤:10
    10
    用中小火火焖烧
  • 酿豆腐的做法步骤:11
    11
    闷烧至汁浓即可
  • 酿豆腐的做法步骤:12
    12
    成品!

小窍门

挖豆腐时,把豆腐紧紧靠在一起,这样在豆腐块挖孔时,豆腐不容易挖坏。
使用的厨具:砂锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

酿豆腐的更多做法

更多

最新推荐的菜谱

更多 热菜 家常菜

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多