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XO酱秋葵烩海鲜的做法

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食材明细

  • X杂锦海鲜 适量
  • 秋葵 适量
  • 姜粒 适量
  • XO酱 适量

XO酱秋葵烩海鲜的做法步骤

  • XO酱秋葵烩海鲜的做法步骤:1
    1
    杂锦海鲜用开水焯好备用。
  • XO酱秋葵烩海鲜的做法步骤:2
    2
    秋葵切厚片也用开水焯好备用。(切记下次焯秋葵的时候是先焯再切!)
  • XO酱秋葵烩海鲜的做法步骤:3
    3
    烧热油锅先放姜粒爆香。
  • XO酱秋葵烩海鲜的做法步骤:4
    4
    把杂锦海鲜倒入大火爆炒,放少许料酒、生抽、白糖。
  • XO酱秋葵烩海鲜的做法步骤:5
    5
    再将一大勺子XO酱加入炒均匀。
  • XO酱秋葵烩海鲜的做法步骤:6
    6
    然后放入焯好的秋葵继续翻炒。
  • XO酱秋葵烩海鲜的做法步骤:7
    7
    只需翻炒片刻勾生粉芡熄火上碟。

小窍门

秋葵焯水再切不怕粘液流失

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