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捞汁素什锦的做法

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捞汁菜因为味道清爽,食材丰富、特别受欢迎,无论是肉类还是海鲜类都可以作为捞汁菜的原料,因为一年四季蔬菜的品种都很丰富,而且现代人为了身体的健康崇尚吃素,蔬菜因为本味比较清淡,做不好味道容易寡淡,捞汁菜咸鲜酸辣中带着少许芥末的冲味,刚觉得有些刺激,又有淡淡的回甜,可谓多重滋味美妙的结合,让不愿吃素菜的人也很喜欢。捞汁菜的主要味道来于浸泡蔬菜的捞汁,炎热的夏天可以将配好的捞汁里放入冰块再放入喜欢的原料,吃起来特别凉爽,也可以提前将捞汁做好浸泡蔬菜冰箱中冷藏,吃饭时拿出来就可以了,无论是用来佐酒、配面,还是用来下饭都是很好的,可以说捞汁菜是最快手最简单和夏季最搭调的菜。

食材明细

捞汁素什锦的做法步骤

  • 捞汁素什锦的做法步骤:1
    1
    原料合集。
  • 捞汁素什锦的做法步骤:2
    2
    洋葱切丝、西红柿、黄瓜切片,黑木耳、魔芋丝入开水锅中烫熟捞出沥干。
  • 捞汁素什锦的做法步骤:3
    3
    蒜剁碎、小米椒切小圈和所有调料放入一个大碗中,加入凉开水搅拌均匀成为捞汁。
  • 捞汁素什锦的做法步骤:4
    4
    放入处理好的菜浸泡在捞汁中,盖保鲜膜入冰箱冷藏十分钟左右。(天气凉室温浸泡即可)
  • 捞汁素什锦的做法步骤:5
    5
    成品
  • 捞汁素什锦的做法步骤:6
    6
    成品
  • 捞汁素什锦的做法步骤:7
    7
    成品
使用的厨具:其他
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