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肉酿虎皮青椒的做法

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大爱吃这个菜,微微的辣,配上肉香味无比。

食材明细

肉酿虎皮青椒的做法步骤

  • 肉酿虎皮青椒的做法步骤:1
    1
    准备好300克的尖椒,洗净挖掉里面的籽。
  • 肉酿虎皮青椒的做法步骤:2
    2
    200克猪肉馅。
  • 肉酿虎皮青椒的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜切末。
  • 肉酿虎皮青椒的做法步骤:4
    4
    肉末里放入2克盐、5克姜末、5克葱花、3克生抽、1克糖、1克胡椒粉、5克玉米淀粉。
  • 肉酿虎皮青椒的做法步骤:5
    5
    抓均混合。
  • 肉酿虎皮青椒的做法步骤:6
    6
    将每一个辣椒酿入肉末,封口处粘上淀粉。
  • 肉酿虎皮青椒的做法步骤:7
    7
    酿好的所有辣椒。
  • 肉酿虎皮青椒的做法步骤:8
    8
    上锅入适量油,将辣椒煎至表面起虎皮状。
  • 肉酿虎皮青椒的做法步骤:9
    9
    煎好的虎皮椒盛盘。
  • 肉酿虎皮青椒的做法步骤:10
    10
    用锅里的底油爆香葱姜蒜,加入5克料酒、5克生抽、3克老抽。
  • 肉酿虎皮青椒的做法步骤:11
    11
    再加入1克糖和适量的水煮开。
  • 肉酿虎皮青椒的做法步骤:12
    12
    加入虎皮椒,用中火煮约七八分钟至汤汁浓稠,洒点胡椒粉即可出锅。
  • 肉酿虎皮青椒的做法步骤:13
    13
    成品。
使用的厨具:炒锅

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