粉蒸肉

标签: 冬季菜谱  木虫 木虫 发表于2011-08-02 13:03

菜谱物语——粉蒸肉

今天,心血来潮做了个粉蒸肉,用南瓜垫的底,做出来的肉好吃不油腻,南瓜也很香甜。
粉蒸肉的做法
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食材明细

  • 蒸肉米粉 半袋
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 姜盐 适量

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  • 粉蒸肉的做法第1步
    1.  准备好食材。
  • 粉蒸肉的做法第2步
    2.  五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末。
  • 粉蒸肉的做法第3步
    3.  五花肉加入适量盐、白糖、料酒,酱油和蚝油,腌制半小时以上。
  • 粉蒸肉的做法第4步
    4.  将腌制好的五花肉,均匀的裹上蒸肉米粉。
  • 粉蒸肉的做法第5步
    5.  南瓜码盘底。
  • 粉蒸肉的做法第6步
    6.  将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)
  • 粉蒸肉的做法第7步
    7.  放入锅中,大火蒸制40分钟左右。
  • 粉蒸肉的做法第8步
    8.  出锅时撒上葱花即可。

粉蒸肉做法小贴士

1.蒸肉米粉里有盐,因此腌制时可以要酌情加盐。

2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。

3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨,牛肉,羊肉。

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    http://home.meishichina.com/recipe-31851.html
    粉蒸肉

    木虫的原创菜谱,原料:五花肉、南瓜、蒸肉米、葱、姜盐、白糖、酱油、料酒、蚝油。

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    • fayetanz
      1#   回复 fayetanz 2014-02-01 11:52
      留安: 我想问一下,可不可以用鸡肉蒸?
      鸡肉蒸的是什么玩意儿?
    • 素哥
      2#   回复 素哥 2013-12-18 16:58
      做的好
    • qiulipingcoffe
      3#   回复 qiulipingcoffe 2013-08-24 11:51
    • qiulipingcoffe
      4#   回复 qiulipingcoffe 2013-08-24 11:51
      想吃
    • qiulipingcoffe
      5#   回复 qiulipingcoffe 2013-08-24 11:51
      想吃
    • qiulipingcoffe
      6#   回复 qiulipingcoffe 2013-08-24 11:51
      好久没吃这个了
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