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粉蒸肉的做法

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今天,心血来潮做了个粉蒸肉,用南瓜垫的底,做出来的肉好吃不油腻,南瓜也很香甜。

食材明细

粉蒸肉的做法步骤

  • 粉蒸肉的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 粉蒸肉的做法步骤:2
    2
    五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末。
  • 粉蒸肉的做法步骤:3
    3
    五花肉加入适量盐、白糖、料酒,酱油和蚝油,腌制半小时以上。
  • 粉蒸肉的做法步骤:4
    4
    将腌制好的五花肉,均匀的裹上蒸肉米粉。
  • 粉蒸肉的做法步骤:5
    5
    南瓜码盘底。
  • 粉蒸肉的做法步骤:6
    6
    将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)
  • 粉蒸肉的做法步骤:7
    7
    放入锅中,大火蒸制40分钟左右。
  • 粉蒸肉的做法步骤:8
    8
    出锅时撒上葱花即可。

小窍门

1.蒸肉米粉里有盐,因此腌制时可以要酌情加盐。

2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。

3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨,牛肉,羊肉。
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