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花旗参炖乌鸡的做法

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炖汤清润可口,滋阴补气,可强身健体,补而不燥.做法简单,适合四季饮用.

花旗参--补气养阴,清火生津.以清虚热为主. 经常服用西洋参,可强身健体,延年益寿。

食材明细

  • 乌鸡 四分之一
  • 花旗参 适量
  • 蜜枣 半颗

花旗参炖乌鸡的做法步骤

  • 1
    乌鸡砍成两大件,洗净血水,去掉内脏。
  • 2
    将洗净的乌鸡,一小片姜,花旗参片适量,半颗蜜枣一起放进炖盅里,加入纯净水或凉开水。 以没过鸡块,快到盅口为准。
  • 3
    把炖盅放到注了水的锅里,盖上锅盖,水烧开后,转中小火炖2.5-3个小时。
  • 4
    吃的时候加少许盐调味。

小窍门

1)如果想汤水更清,可以先把鸡飞水去掉血水。

2)也可以把鸡换成猪腱肉来炖汤。

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