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咸蛋黄焗豆腐的做法

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此菜超级简单,人人会做,一看即会,再试准成功;味道好,造型也可以很好,不吃蛋黄的DX靠边......

食材明细

  • 咸鸭蛋黄 适量
  • 嫩豆腐 适量
  • 葱花 适量

咸蛋黄焗豆腐的做法步骤

  • 1
    咸蛋黄取出切碎,豆腐切1cm见方的块,过一下热水;葱花备用。
  • 2
    里加少许有,放切碎的蛋黄,小火翻炒,炒碎了算;看到冒起好多泡泡的时候再炒一会,加入准备好的豆腐块(用平底锅比较,豆腐都能铺开了,不容易碎)。
  • 3
    改中火,偶尔小心翻炒,表把豆腐弄碎了;如果比较干,可以稍微加一点点水;等豆腐均匀的沾满蛋黄的时候略加一点盐(视蛋黄的咸度决定盐的多少),撒如葱花,小心翻炒均匀,准备出锅。

小窍门

如果是宴客的话可以装饰的PP一点,自己吃就随便了;要是心情好照样可以装饰的PP的,只要你喜欢。

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