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菜头肉酱的做法

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用上海青切掉菜叶,略花点心思,普通的青菜瞬间变的漂亮美颜值高。再炒个肉酱淋在青菜头一起食用,清淡得来又不失营养。

食材明细

菜头肉酱的做法步骤

  • 菜头肉酱的做法步骤:1
    1
    猪肉馅里加入一勺淀粉、一勺蚝油和适量胡椒粉。
  • 菜头肉酱的做法步骤:2
    2
    抓均混合。
  • 菜头肉酱的做法步骤:3
    3
    葱蒜洗净切好。
  • 菜头肉酱的做法步骤:4
    4
    上锅入适量油,爆香葱蒜。
  • 菜头肉酱的做法步骤:5
    5
    加入肉末煸炒片刻。
  • 菜头肉酱的做法步骤:6
    6
    加入适量的盐和半勺白糖炒均。
  • 菜头肉酱的做法步骤:7
    7
    再加入两匙酱油炒均。
  • 菜头肉酱的做法步骤:8
    8
    接着加入约小半碗的清水煮开。
  • 菜头肉酱的做法步骤:9
    9
    最后将剩下的一勺淀粉兑点水勾芡收汁即可。
  • 菜头肉酱的做法步骤:10
    10
    将上海青菜切掉一大半,留住菜头,并用刀来回斜切成花边洗净。
  • 菜头肉酱的做法步骤:11
    11
    上锅注水烧开,将菜头烫熟捞起。
  • 菜头肉酱的做法步骤:12
    12
    将烫熟的菜头摆盘。
  • 菜头肉酱的做法步骤:13
    13
    最后将肉酱淋在菜头上面食用。
  • 菜头肉酱的做法步骤:14
    14
    成品。洒入葱花或辣椒作点缀。
使用的厨具:炒锅

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