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香煎牛排的做法

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牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。    人体在吸收多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且,牛肉的营养成份很高,人体每天需要的22种胺基酸,一半以上的胺基酸可由人体制造,但有8种胺基酸在人体内无法自制的,称为必需胺基酸,得由食物中摄取。     牛肉食物中所含有人体所须这8种必需的胺基酸,而且是100%吸收,任何动、植物的营养没法与牛肉相比,所以,有吃一块牛肉,抵得上一天的营养的说法。    牛肉的瘦肉部分,含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。    蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素,也是维持生命最重要的营养素。我们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它们所构成,也是制造血液、贺尔蒙、氧气、神经传达物质、免疫物质的原料。     牛肉含均衡的必须氨基酸,食品内所含的蛋白质,在体内会被小小单位的氨基酸分解利用,而必须氨基酸无法从体内合成,需从食物补给。      必需氨基酸——大人需8种、小孩多2种为10种,牛肉的另一特征,即是含有均衡营养的氨基酸。发育期的小孩为有强壮的体魄;老年人消化机能退化、吸收能力降低等,都需多加摄取。      牛肉含丰富、易为人体吸收的铁质,将氧气、能量输送到身体各处,都靠血液中红血球的血红素。而其成分都不能缺少铁质。食物中所含的铁质共分2种,常减肥的女性容易出现贫血的现象,对于想保持神采奕奕的人,预防贫血是很重要的。 牛肉的原汁原味,尤其是其中的营养成份,通过冷藏、解冻、烤煮、上盘有严格规定,煎烤出来的牛排,鲜嫩多汁,营养价值极高。(来自于百度)

食材明细

香煎牛排的做法步骤

  • 香煎牛排的做法步骤:1
    1
    所有材料准备好
  • 香煎牛排的做法步骤:2
    2
    把所有的调料加入大碗中,抹在牛排上抹均匀腌10分钟
  • 香煎牛排的做法步骤:3
    3
    待用中,如果是好的牛肉可以不用腌制的,那样煎出来的牛排才会原汁原味,我这个是在超市买的,需要腌制的,煎出来口感还是不错滴
  • 香煎牛排的做法步骤:4
    4
    不粘锅加热,放入黄油开始煎牛排,不喜欢黄油的可用橄榄油
  • 香煎牛排的做法步骤:5
    5
    把腌制的泮葱抹干净,这时洋葱还是放在碗中待用,把牛排煎至变色开始翻面
  • 香煎牛排的做法步骤:6
    6
    这是翻面过来的颜色,煎至如图的颜色
  • 香煎牛排的做法步骤:7
    7
    两都煎至到有7成熟,这时加入腌制时的洋葱,把泮葱翻炒至熟
  • 香煎牛排的做法步骤:8
    8
    把罗勒切碎加入,稍微煎一煎即可装盘
  • 香煎牛排的做法步骤:9
    9
    成品
  • 香煎牛排的做法步骤:10
    10
    成品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
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