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尖椒猪肉卤·过水面条的做法

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过水面条是从小吃到大的美食,家里的保留美食。。。各种卤子换着打,各种面条换着买:粗的、细的;挂面、刀切面、荞麦面、菜汁面。。。再换,就该自己擀面条了。。。

食材明细

尖椒猪肉卤过水面条的做法步骤

  • 尖椒猪肉卤·过水面条的做法步骤:1
    1
    猪后鞧肉、尖椒、葱 备好。。。
  • 尖椒猪肉卤·过水面条的做法步骤:2
    2
    鸡蛋面 备好。。。
  • 尖椒猪肉卤·过水面条的做法步骤:3
    3
    黄瓜切丝与洗好的枸杞装盘。。。
  • 尖椒猪肉卤·过水面条的做法步骤:4
    4
    猪肉、尖椒切丝,葱切葱花。。。
  • 尖椒猪肉卤·过水面条的做法步骤:5
    5
    炒勺放入玉米油烧开。。。
  • 尖椒猪肉卤·过水面条的做法步骤:6
    6
    放入葱花、猪肉丝煸炒。。。
  • 尖椒猪肉卤·过水面条的做法步骤:7
    7
    加花椒面、酱油稍炒,放入尖椒、盐 翻炒几下。。。
  • 尖椒猪肉卤·过水面条的做法步骤:8
    8
    淀粉准备好。。。
  • 尖椒猪肉卤·过水面条的做法步骤:9
    9
    放入和好的淀粉,“咕嘟”一会。。。
  • 尖椒猪肉卤·过水面条的做法步骤:10
    10
    猪肉尖椒卤子出锅。。。
  • 尖椒猪肉卤·过水面条的做法步骤:11
    11
    烧开水。。。
  • 尖椒猪肉卤·过水面条的做法步骤:12
    12
    下面,搅拌。。。
  • 尖椒猪肉卤·过水面条的做法步骤:13
    13
    盖锅盖煮开,加适量凉水再煮开,再加凉水煮开一次。。。
  • 尖椒猪肉卤·过水面条的做法步骤:14
    14
    过凉水,投凉。。。
  • 尖椒猪肉卤·过水面条的做法步骤:15
    15
    挑出面条,拌上卤子和黄瓜丝。。。话说,挑这面条费好大劲,够长够劲道。。。
  • 尖椒猪肉卤·过水面条的做法步骤:16
    16
    开次。。。香。。。

小窍门

1、煮面时,水里加点盐,省得黏连。。。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  

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