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#春食野菜香#蒜蓉红苋菜的做法

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红苋菜,能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘,春天刚好是红苋菜上市的季节,可以多食哦。

食材明细

  • 红苋菜 1把
  • 少许
  • 清水 少许
  • 适量
  • 淀粉 1勺
  • 蒜头 1个

#春食野菜香#蒜蓉红苋菜的做法步骤

  • #春食野菜香#蒜蓉红苋菜的做法步骤:1
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    红苋菜一把。
  • #春食野菜香#蒜蓉红苋菜的做法步骤:2
    2
    把红苋菜的根部去除。
  • #春食野菜香#蒜蓉红苋菜的做法步骤:3
    3
    放入清水中清洗3遍。
  • #春食野菜香#蒜蓉红苋菜的做法步骤:4
    4
    洗干净的红苋菜沥干水,蒜头切碎。
  • #春食野菜香#蒜蓉红苋菜的做法步骤:5
    5
    热锅下油,放入蒜头爆香。
  • #春食野菜香#蒜蓉红苋菜的做法步骤:6
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    倒入红苋菜。
  • #春食野菜香#蒜蓉红苋菜的做法步骤:7
    7
    翻炒几下。
  • #春食野菜香#蒜蓉红苋菜的做法步骤:8
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    1勺淀粉加少许清水调匀后倒入锅内。
  • #春食野菜香#蒜蓉红苋菜的做法步骤:9
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    翻炒均匀后,待苋菜梗变软即可加盐调味出锅。

小窍门

加水淀粉的作用能使炒出来的红苋菜口感更嫩滑,不会带涩味。
使用的厨具:炒锅

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