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#春食野菜香#  蒲公英炒鸡蛋的做法

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在我的家乡,蒲公英应该是最受欢迎,最常食用的野菜了,没有之一。。。蒲公英的吃法真的好多,从做茶饮到做汤、粥,从炒到蒸到炸到做馅儿。。。这次,来一道蒲公英炒鸡蛋,清新的、淡淡的苦味,特别适合春季去火。。。

食材明细

蒲公英炒鸡蛋的做法步骤

  • #春食野菜香#  蒲公英炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    从饭店打包回来的蒲公英,水泡一下,捞出控干,切段儿。。。鸡蛋打散。。。
  • #春食野菜香#  蒲公英炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    冷锅热油倒入鸡蛋液。。。
  • #春食野菜香#  蒲公英炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    将鸡蛋炒成小块。。。
  • #春食野菜香#  蒲公英炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    炒好的鸡蛋盛出待用。。。
  • #春食野菜香#  蒲公英炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    再加少量玉米油,倒入蒲公英翻炒。。。
  • #春食野菜香#  蒲公英炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    加入炒好的鸡蛋,加盐,翻炒。。。
  • #春食野菜香#  蒲公英炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    出锅。。。装盘。。。
  • #春食野菜香#  蒲公英炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    美图。。。

小窍门

1、蒲公英没有焯,也不苦。。。
2、蒲公英不要切得太小。。。炒的时间不要长。。。
使用的厨具:炒锅
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