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小根蒜炒油麦菜的做法

  1张图片

小根蒜 主治:胸痹心痛彻背;胸脘痞闷;咳喘痰多;脘腹疼痛;泄痢后重;白带;疮疖痈肿。

油麦菜的著名做法之一是和蒜炒,这次给换成了小根蒜。。。也叫蒜,也辣味,能不能代替蒜呢?
事实证明,没有蒜香那么浓郁,但,它俩炒一起,也是蛮搭的~油麦菜依然清香,小根蒜辣味减淡,好次。。。

食材明细

小根蒜炒油麦菜的做法步骤

  • 小根蒜炒油麦菜的做法步骤:1
    1
    饭店打包的小根蒜用水涮一下,捞出控干。。。
  • 小根蒜炒油麦菜的做法步骤:2
    2
    小根蒜切碎,头部保持完整。。。
  • 小根蒜炒油麦菜的做法步骤:3
    3
    油麦菜洗净,控水,手揪成1寸左右长的段儿。。。
  • 小根蒜炒油麦菜的做法步骤:4
    4
    玉米油烧开。。。
  • 小根蒜炒油麦菜的做法步骤:5
    5
    加入油麦菜翻炒。。。
  • 小根蒜炒油麦菜的做法步骤:6
    6
    加入小根蒜翻炒,加蚝油,少量盐翻炒。。。
  • 小根蒜炒油麦菜的做法步骤:7
    7
    出锅。。。装盘。。。
  • 小根蒜炒油麦菜的做法步骤:8
    8
    美图。。。

小窍门

1、小根蒜不要切得太碎,尤其蒜头部分~美观!
使用的厨具:炒锅
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