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百合炒芦笋的做法

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买回来的芦笋将粗糙的部分去除外皮, 只保留细嫩的部分, 再与百合放入水中焯烫一下, 过凉水, 保持其翠绿的口感。 将焯好的芦笋和百合放入锅中进去简单的翻炒,芦笋与百合在锅中融汇,清新的气息便弥漫在厨房,无须多长时间就可以出锅了。 芦笋细腻芳香、口味香郁,百合甘寒质润、清心安神,二种食材精心搭配在一处,简简单单的做法,清清淡淡的滋味,为家里餐桌上增添了一抹清新的色彩。

食材明细

百合炒芦笋的做法步骤

  • 百合炒芦笋的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 百合炒芦笋的做法步骤:2
    2
    烧热开水, 加入适量的盐和几滴油;
  • 百合炒芦笋的做法步骤:3
    3
    将芦笋和百合放入里面去焯一下, 芦笋变色后捞出;
  • 百合炒芦笋的做法步骤:4
    4
    将捞出的芦笋和百合过下凉水;
  • 百合炒芦笋的做法步骤:5
    5
    热锅凉油, 放入焯好的芦笋和百合进去翻炒;
  • 百合炒芦笋的做法步骤:6
    6
    翻炒几下后加入适量的盐调味;
  • 百合炒芦笋的做法步骤:7
    7
    再加入少许的水淀粉勾芡,盛入盘中, 表面放上泡好的枸杞。
  • 百合炒芦笋的做法步骤:8
    8
    端上桌了。

小窍门

1.芦笋和百合放入水中焯一下, 记得加入点油和盐, 焯好后捞出过凉水, 这样保持它们爽脆的口感; 2. 芦笋和百合只需简单的翻炒几下后就可以加入盐调味, 再倒入水淀粉勾芡了。
使用的厨具:炒锅
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