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#春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法

  2张图片

听说我在美食网参加野菜的活动,同事建议再来一个晒干的蒲公英的,这就是她送我的她妈妈去年秋天时晒的。。。由于东北冬天蒲公英既贵又不是野生的,所以,用晒干的方法保存蒲公英是我们这里常用的方法。。。

食材明细

蒲公英鸡蛋汤的做法步骤

  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:1
    1
    晒干的蒲公英。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:2
    2
    干蒲公英加水泡。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:3
    3
    泡好的蒲公英洗净,捞出。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:4
    4
    开水下锅焯。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:5
    5
    捞出放冷水中过凉。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:6
    6
    捞出、攥干。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:7
    7
    鸡蛋打散。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:8
    8
    冷锅烧热放少量玉米油,油开放姜和蒲公英稍炒。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:9
    9
    加水适量。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:10
    10
    淀粉加水兑好。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:11
    11
    开锅,倒入兑好的淀粉。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:12
    12
    再开锅,倒入鸡蛋液。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:13
    13
    搅动几下,再开,出锅。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:14
    14
    成品。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:15
    15
    成品。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:16
    16
    成品。。。
  • #春食野菜香# 蒲公英鸡蛋汤的做法步骤:17
    17
    上桌。。。

小窍门

1、干蒲公英泡开需要时间很长,一定要提前泡上。。。据说可泡一天多。。。我这个就是泡的2、3个小时,没泡好。。。
使用的厨具:炒锅
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