客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 您的位置:美食天下 > 菜谱  >  家常菜   私房菜  
奥尔良香肠的做法

  1张图片

食材明细

奥尔良香肠的做法步骤

  • 奥尔良香肠的做法步骤:1
    1
    将猪肉末,红薯淀粉和奥尔良烤翅调料放入一个大的容器中,搅拌均匀。
  • 奥尔良香肠的做法步骤:2
    2
    分次加入100克水,打入肉馅中,这一步很重要,一定要搅拌到位,做好的香肠口感才好。打好的肉馅很有粘性,弹性也很好。做到这一步的时候,可以将少许肉馅搓成丸子煮熟,尝一下口感和咸淡味,可以根据自己的口味加入调料。
  • 奥尔良香肠的做法步骤:3
    3
    羊肠衣洗净,泡软。
  • 奥尔良香肠的做法步骤:4
    4
    取一节肠衣穿在灌肠器上,用绳子扎好或打结。
  • 奥尔良香肠的做法步骤:5
    5
    慢慢将肉馅灌入肠衣中,我觉得还是用手比用筷子较好操作。
  • 奥尔良香肠的做法步骤:6
    6
    灌好的香肠,用棉绳扎好。
  • 奥尔良香肠的做法步骤:7
    7
    用消毒过的针将香肠扎几下,将空气排出。
  • 奥尔良香肠的做法步骤:8
    8
    挂在通风处晾干表皮。(也可以用风扇吹干)
  • 奥尔良香肠的做法步骤:9
    9
    将香肠冷水入锅,开中小火,煮熟。冷却后冷冻保存。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   私房菜  

最新推荐的菜谱

更多 家常菜 私房菜

热门专题

更多

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

更多