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 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森芝士司康的做法

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司康是非常省事的西点,在时间不太充裕的时候,总是会想到它。
帕马森的司康,早就计划用它来消耗帕马森。
第一次遇到需要打发黄油的司康,是不是这样会更松软一些呢?懒得用模具切圆切花,直接擀成长方形,横三竖二切成小方块。快捷又省事,少了把边角余料聚在一起重新擀切的步骤。
金黄咸香,不错的早餐。

食材明细

帕玛森芝士司康的做法步骤

  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森芝士司康的做法步骤:1
    1
    用料:低筋粉100克,黄油25克,帕玛森芝士粉15克,泡打粉3克,细砂糖15克,牛奶35克,全蛋15克,盐1克
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森芝士司康的做法步骤:2
    2
    将面粉泡打粉过筛,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森芝士司康的做法步骤:3
    3
    加入芝士粉混合均匀。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森芝士司康的做法步骤:4
    4
    黄油软化,加入细砂糖。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森芝士司康的做法步骤:5
    5
    搅打松发,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森芝士司康的做法步骤:6
    6
    加入面粉,蛋液,牛奶。抓捏成均匀面团
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森芝士司康的做法步骤:7
    7
    包上保鲜膜,松弛15分钟。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森芝士司康的做法步骤:8
    8
    擀成厚约1厘米的方形,再松弛10分钟。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森芝士司康的做法步骤:9
    9
    切成小方块,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森芝士司康的做法步骤:10
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    放入烤盘,表面刷蛋液,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森芝士司康的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20分钟左右。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#帕玛森芝士司康的做法步骤:12
    12
    表面金黄,出炉。

小窍门

芝士粉可以用其他材料代替,或不用。
司康形状可以随意切割。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具:电烤箱

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