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#春食野菜香# 爽口大拌菜的做法

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春日正是吃野菜的好季节。苦菊又名苦菜,味略苦,清热去火,与其它蔬菜同食,清新又爽口,是家庭宴客的首选哦。

食材明细

爽口大拌菜的做法步骤

  • #春食野菜香# 爽口大拌菜的做法步骤:1
    1
    苦菊去根老叶摘洗干净。所有食材洗净后入淡盐水中浸泡10分钟左右,再用凉开水冲洗干净沥干备用。
  • #春食野菜香# 爽口大拌菜的做法步骤:2
    2
    锅中倒油,放入花椒粒和干红辣椒小火煸出香味,捞出不要。
  • #春食野菜香# 爽口大拌菜的做法步骤:3
    3
    加入葱、姜蒜片继续小火煸炒至出香味,捞出调料备用。
  • #春食野菜香# 爽口大拌菜的做法步骤:4
    4
    处理好的五香油2勺、米醋、糖、盐、生抽、香油倒在碗中,搅拌至盐、糖全部融化。
  • #春食野菜香# 爽口大拌菜的做法步骤:5
    5
    苦菊、生菜切段,黄瓜切片,彩椒、紫甘蓝切丝,小西红柿对切。
  • #春食野菜香# 爽口大拌菜的做法步骤:6
    6
    处理好的食材放入大碗中,倒入调好的料汁,搅拌均匀。
  • #春食野菜香# 爽口大拌菜的做法步骤:7
    7
    洒入油炸花生碎,滴入几滴芥末油拌匀即可。
  • #春食野菜香# 爽口大拌菜的做法步骤:8
    8
    成品
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