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披萨的做法

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披萨,西方引进的一种面饼类美食!很多吃货的最爱。

食材明细

披萨的做法步骤

  • 披萨的做法步骤:1
    1
    所有粉类加一起,拌匀
  • 披萨的做法步骤:2
    2
    酵母,温水,色拉油,液体黄油,鸡蛋,牛奶,加一起。把鸡蛋打开,搅拌均匀。加入到拌匀的面粉,和成面团。
  • 披萨的做法步骤:3
    3
    面团和好,盖着发酵二十分钟左右,分200克一份。揉光。刷油,封保鲜膜再次发酵二十分钟。
  • 披萨的做法步骤:4
    4
    准备披萨盘,涂上固体黄油。
  • 披萨的做法步骤:5
    5
    先从中间往两边按平。
  • 披萨的做法步骤:6
    6
    在用手指把披萨边 挤摁出来。
  • 披萨的做法步骤:7
    7
    入烤箱之前要扎孔,防止烤“涨肚”。
  • 披萨的做法步骤:8
    8
    入烤箱,上温200℃,下温150℃,烤五分钟左右。
  • 披萨的做法步骤:9
    9
    准备馅料,荤素自己搭配。(我今天用的是青豆,玉米,香菇)
  • 披萨的做法步骤:10
    10
    披萨饼烤好,三刀切六份,把炒熟的馅料平铺放入,撒上奶酪丝。
  • 披萨的做法步骤:11
    11
    入烤箱,再烤4分钟左右,奶酪烤化,表面金光。
  • 披萨的做法步骤:12
    12
    出盘,配披萨铲。

小窍门

和面的黄油一定是加温后成为液体的黄油。涂抹披萨盘的黄油要固体黄油。
使用的厨具:电烤箱
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