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CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法

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CoCoLc 的私菜食谱经―蓝莓果酱
蓝莓是自家喜爱的蔬果类之一 ,而蓝莓熬成果酱很好吃 ,加在面包 ,冰淇淋 ,饮料 ,各式甜点都很适合 。这次没用到柠檬汁 ,改用利口酒 ,味道也是很好的蓝莓果酱 。在此请亲爱的美天 ,美食朋友一起慢慢的分享 “ CoCoLc 的私菜食谱经—蓝莓果酱 ”!

食材明细

  • 蓝莓 240公克
  • 樱桃利口酒 (或其他利口酒,白葡萄酒)5公克
  • 蜂蜜 (或其他糖类)100公克

蓝莓果酱的做法步骤

  • CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法步骤:1
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    蓝莓 >> 洗净 ,晾干备用即可 ,利口酒 ,蜂蜜 。
  • CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法步骤:2
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    备用的煮锅倒入蓝莓 ,蜂蜜以中火熬煮 ,搅拌 。
  • CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法步骤:3
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    沸腾之后 ,转为小火使用硅胶铲不停的搅拌 。
  • CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法步骤:4
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    当蓝莓熬煮至有点浓稠的时候 ,边搅拌边倒入利口酒之后 ,再继续搅拌 。
  • CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法步骤:5
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    熬煮 ,搅拌成浓稠状态的果酱即可熄火 。
  • CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法步骤:6
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    倒入备用的容器或保鲜盒里待凉 。
  • CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法步骤:7
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    步骤(6)之后 ,再倒入消毒好的瓶罐里即可 。(参考)即可放入冰箱冷藏 。
  • CoCoLc 的私菜食谱经--蓝莓果酱的做法步骤:8
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    成品图 。

小窍门

心得后语:
1 :糖类以个人喜好,份量自行加减即可 。
2 :不喜爱利口酒 ,加白葡萄酒亦可 。
3 :瓶罐的消毒处理方式 :
请参考相关菜谱 ,日志食谱 “ 油渍番茄干”即可 。
4 :成熟透的藍莓熬煮的時間比較快 。
使用的厨具:煮锅
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