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凉拌藕片的做法

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莲藕受到很多中国人的喜爱,不仅仅是由于它香美味,同时也由于它出淤泥而不染,在中国的很多诗词之中都是属于高洁的象征。

食材明细

  • 莲藕 200
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 红辣椒 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 白芝麻 适量

凉拌藕片的做法步骤

  • 凉拌藕片的做法步骤:1
    1
    原图材料
  • 凉拌藕片的做法步骤:2
    2
    将莲藕去皮,洗干净切成片。
  • 凉拌藕片的做法步骤:3
    3
    在锅里把水烧开,倒入藕片焯1-2分钟。
  • 凉拌藕片的做法步骤:4
    4
    将焯好的藕片成出,放入凉水中1分钟左右。
  • 凉拌藕片的做法步骤:5
    5
    然后装盘里
  • 凉拌藕片的做法步骤:6
    6
    将葱、辣椒、蒜剁好
  • 凉拌藕片的做法步骤:7
    7
    装在碗里,放入辣椒粉,白芝麻、盐、白糖。锅里放入适量的食用油烧至七成热,然后淋入调料碗中,搅拌均匀。(倒入一些酱油和醋、芝麻油)
  • 凉拌藕片的做法步骤:8
    8
    喜欢夹着一片片蘸酱吃
  • 凉拌藕片的做法步骤:9
    9
    或者直接淋在装盘里的藕片上。

小窍门

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