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香臭两重天的做法

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大家看了这个菜名肯定觉得奇怪,香臭两重天是什么东西?且看腰果够香吧,臭豆腐干够臭吧,把这一香一臭组合起来会是什么滋味呢?吃了你就知道了。

食材明细

  • 臭豆腐干 适量
  • 青红椒 适量
  • 腰果 适量

香臭两重天的做法步骤

  • 香臭两重天的做法步骤:1
    1
    先将腰果用少量油炸熟,捞出控油待用。
  • 香臭两重天的做法步骤:2
    2
    再将臭豆腐干切成片状,在油锅中煎成两面微黄,起盘待用。
  • 香臭两重天的做法步骤:3
    3
    下青红椒炒出辣味,排入煎好的臭豆腐干,加盐、料酒焖一下,加味精调味,出锅前倒入腰果拌均。

小窍门

煎臭豆腐干的时候少油、少翻、小火煎。

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