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凉拌小竹笋的做法

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还是为减肥食谱发愁吗?推荐一个凉拌小笋,不仅好吃,老少皆宜,营养丰富,含膳食纤维很高,易吸收,低热量。做法还非常简单

食材明细

凉拌小竹笋的做法步骤

  • 凉拌小竹笋的做法步骤:1
    1
    准备好新鲜小竹笋,PS:要小笋比较适合凉拌;
  • 凉拌小竹笋的做法步骤:2
    2
    小竹笋,去壳,去老部分,洗净;
  • 凉拌小竹笋的做法步骤:3
    3
    清水煮沸,放入洗净的小竹笋,汆烫至熟;
  • 凉拌小竹笋的做法步骤:4
    4
    汆烫好的小竹笋,过冰水;
  • 凉拌小竹笋的做法步骤:5
    5
    热锅,煸香橄榄油、香油、蒜末、辣椒;
  • 凉拌小竹笋的做法步骤:6
    6
    煸香好的佐料、盐一起放入小竹笋中拌均即可。

小窍门

1.小竹笋是甜笋,适合凉拌;
2.小竹笋的壳比较多,去壳之后肉少;
3.佐料煸香更美味,也可以直接加入拌均。
使用的厨具:煮锅

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