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心太软-糯米枣的做法

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红枣换一种吃法,软糯香甜,很不错的一款小零嘴哦!红枣的香味夹杂着糯米的香味,还飘着淡淡的桂花香~~

食材明细

心太软-糯米枣的做法步骤

  • 心太软-糯米枣的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 心太软-糯米枣的做法步骤:2
    2
    红枣洗洗净,用剪刀剪一个口子,取出核。
  • 心太软-糯米枣的做法步骤:3
    3
    处理好的红枣是这个样子的哦,千万不要把红枣剪成两瓣。
  • 心太软-糯米枣的做法步骤:4
    4
    糯米粉加适量清水揉成面团。
  • 心太软-糯米枣的做法步骤:5
    5
    搓成比红枣稍微长一点点的长条,塞进红枣的口子里,塞紧后,捏一下红枣的两边,让红枣整个包住糯米面团。
  • 心太软-糯米枣的做法步骤:6
    6
    上锅蒸12分钟。
  • 心太软-糯米枣的做法步骤:7
    7
    锅中放一点点水,加入白糖不停搅拌至糖浆状态(冒大泡时即可)。
  • 心太软-糯米枣的做法步骤:8
    8
    将糖浆均匀的淋在红枣上面。
  • 心太软-糯米枣的做法步骤:9
    9
    撒上适量桂花即可。

小窍门

1.糯米面团要揉的稍微硬一些,太软了塞进去会不成形。
2.糯米面团塞进红枣后一定要捏紧,要不蒸好的时候会散开来。
3.熬糖浆不能熬过头,起大泡慢慢转成小泡就可以了,一定要小火熬哦!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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