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红豆粽子的做法

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还没到端午我就想吃粽子了,在超市买了几个,发现好贵,而且没有粽叶的清香味,于是自己在网上买了粽叶回来包,也是一个学习的过程

食材明细

红豆粽子的做法步骤

  • 红豆粽子的做法步骤:1
    1
    先将糯米,红豆,黑豆分别洗净泡4小时,然后沥干水倒在一起,搅拌均匀,这个时候葡萄干也可以放进去了
  • 红豆粽子的做法步骤:2
    2
    我买的是烘干的粽叶,粽叶冲一遍然后用水泡着,水要浸过叶子,用洗糯米的水泡最好,包之前要用开水将粽叶煮2分钟左右,不然中间有梗在包的时候容易折断
  • 红豆粽子的做法步骤:3
    3
    材料准备好就可以包了,一个人没办法拍怎么包的,我来说,把粽叶三分之二处侧着对折,卷2圈形成一个3角空间区域,大家看我包里形状摸索下,然后放一点混合的糯米,用筷子往里面塞满,不要太用劲不然米都碎了,但是用手摸下面的尖要是饱满的,然后分次将糯米放入,一边放一边用筷子塞
  • 红豆粽子的做法步骤:4
    4
    装到8分满的时候把上面有叶子往下盖捏紧迅速总棉线缠紧,注意,一点要检查是不是都包进去缠紧了,不然煮的时候散了就成了一锅粥
  • 红豆粽子的做法步骤:5
    5
    我用的电压力锅快些,水一定要漫过粽子,按炖肉类型的键,煮好后不要急着开锅,等十分钟左右,厨房里都是粽叶的清香味
  • 红豆粽子的做法步骤:6
    6
    开吃!开吃!
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 小吃  

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