客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 凉菜   家常菜   春季食谱   中式宴请  
#春食野菜香# 糖醋拌苦菊的做法

  3张图片

苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒制或凉拌,是清热去火的美食。

食材明细

糖醋拌苦菊的做法步骤

  • #春食野菜香# 糖醋拌苦菊的做法步骤:1
    1
    苦菊摘去老叶洗净。
  • #春食野菜香# 糖醋拌苦菊的做法步骤:2
    2
    入凉开水中浸泡15分钟左右捞出沥干,切段备用。
  • #春食野菜香# 糖醋拌苦菊的做法步骤:3
    3
    彩椒切丝。
  • #春食野菜香# 糖醋拌苦菊的做法步骤:4
    4
    放入苦菊中。
  • #春食野菜香# 糖醋拌苦菊的做法步骤:5
    5
    蒜剁茸,碗中加入生抽、糖、盐、苹果醋、搅拌至糖融化。
  • #春食野菜香# 糖醋拌苦菊的做法步骤:6
    6
    将料汁倒入苦菊中拌匀、上面放入蒜末。
  • #春食野菜香# 糖醋拌苦菊的做法步骤:7
    7
    热锅倒入花生油和香油,放入葱花炸香捞出不要。
  • #春食野菜香# 糖醋拌苦菊的做法步骤:8
    8
    将热油沷在蒜蓉上拌匀即可。
  • #春食野菜香# 糖醋拌苦菊的做法步骤:9
    9
    成品

小窍门

苦菊浸泡后能去除一部分苦味。没有苹果醋可用香醋代。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类