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 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法

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为了这菠萝蜜核,也真是拼了,各种版本的马芬,不厌其烦,变着花样植入菠萝蜜核。酸奶版本的菠萝蜜核马芬,其实有些犹豫,要不做半份算了,就那么四五个,不会感觉太多。终究还是懒了,因为要分出半个鸡蛋。
看到高高鼓起的七个马芬,感觉好饱。。。。。

食材明细

酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤

  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤:1
    1
    用料:鸡蛋1个,玉米油30克,酸奶100克,低筋粉100克,泡打粉5克,白糖25克
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤:2
    2
    菠萝蜜核蒸熟,去皮切小块,放入料理机中反复搅打,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤:3
    3
    成细末。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤:4
    4
    鸡蛋磕入碗中,加糖打散。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤:5
    5
    倒入油,酸奶,搅拌均匀。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤:6
    6
    泡打粉与面粉混合,筛入液体中,拌匀。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入菠萝蜜核碎,
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤:8
    8
    拌成均匀糊状。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤:9
    9
    装入马芬杯中,八分满。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤:10
    10
    放入烤箱,中层,上下火,180度,烤约30分钟。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤:11
    11
    表面金黄,出炉。
  •  #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#酸奶菠萝蜜核蛋糕的做法步骤:12
    12
    立即脱模。

小窍门

菠萝蜜核可以用各种坚果干果代替。
面糊不宜装得过满,以防溢出。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具:电烤箱

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